Pain d'épices au miel

うっかり忘れていました。パンデピスの写真です。
パンデピス、はちみつとスパイスでできたパンですが、中世から伝わっているお菓子と保存食の中間にあたるもので、現在ではこの修道院的な香りからアドヴェント中のお菓子とされています。
この地方のパンデピスはとても良いです。なぜなら、養蜂家が住む高山部と、小麦を栽培する平野に恵まれているため、地元の食材をふんだんに取り入れることができるためです。
ローカルフードの祭典で買ってきたのですが、コクがあっておいしいです。