今月はいきなりお菓子のレシピだらけになっています。まあ、バレンタインデーがある月だしいいですよね！そういうわけで、前回は変則的にりんご入りカップケーキだったので、今回は王道にチョコカップケーキ……では物足りないので、ミルクティーも入れちゃい…

おばちゃんが作ったゴーフルです。久しぶりのヌテラが塗られています。 カロリーがものすごいしパーム油まみれで体に悪いのであまり摂りたくないと頭では思うのですが、日本人なのでもはや体がパーム油を求めます。

チョコレートが大好き、とくに日本でいうとこの生チョコと呼ばれるもの（※これはフランス語で生チョコというと、もちろん日本式の意味で使うケースもありますが、焙煎されてないカカオという意味で上級ショコラティエが扱う全くのベツモノのことがあるので注…

ブラウニーを焼きます。日本だとバレンタインの定番なイメージですが、フランスではちょっとひとつまみのお菓子、として出すと非常に喜んでいただけます。日本にいるときはシャルロットとかシュークリームとか割と手のかかるものをまあ週一程度で作っていま…

ガレット・デ・ロワ、ものすごく大きいです。おばあちゃんは、おじいちゃんが生きていたころはこれを１月中は普通に毎週焼いていたというので、ちょっとたまげます。

タルトタタンのレシピを書こうと考えているのですが、なかなか筆が進まず、苦戦しています。

先日、山奥まで入り込んで、迷いに迷った挙句、