今月はいきなりお菓子のレシピだらけになっています。まあ、バレンタインデーがある月だしいいですよね！そういうわけで、前回は変則的にりんご入りカップケーキだったので、今回は王道にチョコカップケーキ……では物足りないので、ミルクティーも入れちゃい…

焼いたお菓子は大体このクッキーの空き缶にしまわれ、一週間のおやつになります。基本はビスキュイを入れていますが、ときにマドレーヌやパウンドケーキが入れてあります。ただ、問題は、パウンドケーキなんかは大きすぎて一週間のあいだ同じものを食べ続け…

チョコレートが大好き、とくに日本でいうとこの生チョコと呼ばれるもの（※これはフランス語で生チョコというと、もちろん日本式の意味で使うケースもありますが、焙煎されてないカカオという意味で上級ショコラティエが扱う全くのベツモノのことがあるので注…

ブラウニーを焼きます。日本だとバレンタインの定番なイメージですが、フランスではちょっとひとつまみのお菓子、として出すと非常に喜んでいただけます。日本にいるときはシャルロットとかシュークリームとか割と手のかかるものをまあ週一程度で作っていま…

非常に大げさな書き出しになりますが、タルト・タタン 古典決定版のレシピを作りましたのでここに記させていただきます。

もしも、すっぱい素敵なりんごを手に入れたなら、ぜひタルト・タタンを焼いていただきたいと思います。

鶏肉とフダンソウpoulet aux blette,olive,tomate この料理は前回のレシピ 「ポロネギのタリアテッレ」とあわせるメインディッシュです。 材料 ３人分 ・鶏胸肉 ３枚・ブレット（西洋フダンソウ 下処理の仕方もふくめ、いずれご紹介いたします。） ・トマト…

家族が風邪を引いているのでポロネギを使ってねっとりとしたパスタを作ろうと思います。 経験上フランス人はいわゆるアルデンテなスパゲッティより、へなへなに茹でられたタリアテッレを好む傾向が強いですね。スーパーマーケットにも、

すてきなレシピを作ったので書こうと思いましたが、うっかり！完成品の写真を取り忘れちゃいました。けっこう背後でせかされてるときが多いので、ついつい写真のことを忘れてテーブルまで走り抜けてしまいました。まあ、完成品を見れるのは作る方だけのお愉…

今日は久しぶりに繕いものをしました。思えば日本にいたときに繕い物をしたことはそんなになかったと思います。